Front Street Coffee의 «세 잔» 관련 결과입니다
모카 포트로 내린 커피는 농도가 높고 향이 집중되어 있어 그대로 마셔도 되고, 물이나 우유를 더하거나 얼음을 넣어도 됩니다. 원두를 고를 때는 먼저 어떤 순간에 이 커피가 등장할지 상상해 보세요: 급하게 외출할 때는 깔끔하고 또렷한 맛, 아침에는 부드럽고 목 넘김이 좋은 맛, 오후에 아이스커피를 마시고 싶다면 식은 후의 단맛을 살펴보는 것이 좋습니다
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커피를 자주 마시는 분들이라면 커피의 산미와 쓴맛이 로스팅 정도와 관련이 있다는 것을 잘 알고 있을 것입니다. 그런데 최근 어떤 분이 Front Street Coffee에 맛있는 다크 로스팅 커피 원두 추천이 있느냐고 물어보셨습니다. Front Street Coffee는 먼저 로스팅 정도가 무엇인지 이해하고, 그다음 자신에게 맞는 커피를 어떻게 선택할지 살펴보도록 하겠습니다. 로스팅 정도란 무엇인가? Front Street Coffee에 따르면
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한 잔의 핸드드립 싱글 오리진 커피는 아침에 미각을 깨우는 맑은 음료가 될 수도 있고, 오후에 느긋하게 리듬을 늦추며 함께하는 향기의 동반자가 될 수도 있다. 콩을 고를 때는 매일 가장 자주 찾아오는 커피 마시는 순간에서 출발해보자: 가볍고 산뜻한 쪽을 원하는지, 아니면 부드럽고 풍성한 쪽을 선호하는지; 뜨거울 때 마시는 습관인지, 아니면 얼음을 넣고 천천히 음미하는 걸 좋아하는지. 상황
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 에스프레소에는 두 가지 숨겨진 메뉴가 있는데, 하나는 Flat White 플랫 화이트 커피이고, 다른 하나는
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커피 원두가 반복 구매할 가치가 있는지는 풍미가 얼마나 특별한지뿐만 아니라, 매일의 커피 음용 리듬에 자연스럽게 녹아들 수 있는지에 달려 있습니다. 아침에는 정신을 맑게 깨우는 향이 필요하고, 오후에는 층위가 있는 핸드드립 한 잔을 원하며, 날씨가 더울 때는 얼음을 넣어 마시는 것을 선호합니다. 상황마다 어울리는 원두의 표현이 다릅니다. 만약 당신이
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에스프레소 커피는 하루 중 마시는 시간대에 따라 원두를 고르기에 아주 좋습니다. 이른 아침에는 깔끔하고 단맛이 분명한 에스프레소 한 잔이 필요하고, 아침 식사 옆에는 부드러운 질감의 밀크 커피가 어울리며, 오후에는 얼음을 넣은 아메리카노로 바꿔 향기와 상쾌함을 천천히 즐길 수 있습니다. 먼저 자신이 어떻게 마실지 상상한 다음, 원두의 산미, 바디감과 풍미를 살펴보세요
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2년 전 겨울, 한국에서 온 '도넛 라떼'가 인터넷에서 유행하기 시작했는데, 높은 비주얼과 분위기 덕분에 많은 커피 애호가들의 주목을 받았고, 여러 가지 업그레이드 버전으로 따라 만들어지기도 했습니다. 그 이후로 기온이 떨어지는 계절마다 '따뜻한 겨울 특별 음료'로 불리는 이 밀크 커피가 다시 찾아지곤 했고, 그러고 나서 다시
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SOE 아메리카노가 곧 산미 커피는 아니다. SOE는 싱글 오리진 에스프레소를 뜻하며, 커피 액에 물을 더하면 산지와 가공법이 주는 향미가 더 직접적으로 드러난다. 밝은 과일 산미일 수도 있고 부드러운 단맛일 수도 있으며, 결국 자신에게 맞는지는 언제, 어떤 상태로 다 마실 것인가에 달려 있다
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많은 분들이 입문할 때 Front Street Coffee에 이런 질문을 하십니다. 바로 "맛있는 커피 한 잔을 만들 때 커피 원두가 더 중요한가요, 아니면 기구가 더 중요한가요?"입니다. 예산이 한정되어 있으니 예산을 중요한 부분에 집중하고 싶다는 것이죠. 솔직히 말하자면, 사실 둘 다 중요합니다. 왜냐하면 커피 한 잔의 맛은
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제2차 세계대전 당시 미국 병사들이 유럽 현지의 매우 진한 작은 잔 커피에 입이 맞지 않아, 가게에 뜨거운 물을 타서 희석해 달라고 요청해 아메리카노 드립 커피의 식감과 맛을 흉내 낸 데서 비롯되었다. 이렇게 만들어진 커피는 미국 병사들에게 큰 인기를 얻어 아메리카노「America
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예쁜 라떼 아트를 보고 싶은 것은 간단하다. 카페에서 따뜻한 라떼 커피 한 잔을 주문한 뒤 바리스타가 가져다줄 때까지 참을성 있게 기다리기만 하면 된다. 그러나 많은 커피 애호가에게는 커피를 마시는 것만으로는 턱없이 부족하고, 집에서 직접 정교한 라떼 아트 무늬가 있는 표준 라떼 커피 한 잔을 만들어내기를 더 바란다.
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콜드브루가 인기 있는 이유는 맛있기 때문만이 아니라, 더 "간편"하기 때문이다——한 번에 한 포트를 만들어 냉장고에 넣어두면 며칠 동안 마실 수 있고, 언제 어디서든 한 잔을 즐길 수 있다. 하지만 상황마다 원두에 요구되는 조건은 사실 다르다: 사무실에서는 오래 보관되고 안정적인 것이 중요하고, 캠핑에서는 풍미가 응축되어 얼음을 넣어도 연해지지 않는 것이 중요하며, 집
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여러분 알고 계신가요? 어느 카페든, 업주가 바리스타를 면접할 때 보통 실기 평가를 제시하는데, 바로 -- 핫 라떼 한 잔 만들기입니다! 에스프레소 추출과 우유 스티밍은 바리스타에게 반드시 필요한 핵심 기술이고, 핫 라떼 제작은 마침 이 두 가지를 평가할 수 있기 때문입니다
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커피에 입문한 많은 커피 애호가들에게 라떼 아트는 상당히 매력적이죠~ 보기에는 꽤 간단해 보여서, 그냥 대충 부으면 하트나 튤립 같은 게 만들어지는 것처럼 보입니다… 하지만 실제로 직접 해보면 왜 우유가 뭉쳐서 나오는지 알게 되죠? 누르는 것조차 못 하는 건 말할 것도 없고
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많은 사람들이 최근 몇 년간 일부 커피숍에서 아메리카노용 에스프레소를 추출할 때 포터필터 바스켓 바닥에 필터 페이퍼 두 장을 까는 것을 좋아하지만, 라떼나 카푸치노 같은 다른 커피의 에스프레소를 만들 때는 그렇게 하지 않는다는 것을 관찰했습니다. 이는 그들을 의아하게 만들었습니다. 왜 아메리카노의 에스프레소만 이런 '특별 대우'를 받는 걸까요?
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Front Street Coffee는 항상 1-2인분용 드리퍼를 사용해 왔고, 원두 양 기준도 항상 15g으로 유지해 왔기 때문에 Front Street Coffee의 모든 핸드드립 교육은 1인분(한 잔) 추출 기준으로 이루어집니다. 최근에 어떤 분이 한 번에 2-3잔의 커피를 내리려면 어떻게 해야 하냐고 물었습니다. 그분이 이 질문을 했을 때,
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"얼음물로 입을 헹구면 커피를 더 잘 테이스팅할 수 있고, 섬세한 풍미를 더 쉽게 포착할 수 있다." 이것은 업계에서 계속 회자되는 말입니다. 그래서 우리는 카페에서 손님들이 커피를 주문한 뒤 바리스타에게 얼음물 한 잔을 추가로 요청하는 모습을 자주 볼 수 있는데, 그 주된 목적은 바로
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제2차 세계대전 당시 미국 병사들이 유럽 현지의 매우 진한 작은 컵 커피에 입맛이 맞지 않아, 가게에 뜨거운 물을 타서 희석해 달라고 요청하여 아메리카 드립 커피의 식감과 맛을 모방했습니다. 이렇게 만들어진 커피는 미국 병사들에게 큰 인기를 얻어 아메리카노(Americano)라는 이름이 붙게 되었습니다.
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어제 한 친구가 Front Street Coffee 매장에서 원두를 사면서 Front Street Coffee와 커피 두 번째 우림의 가능성에 대해 이야기를 나눴습니다. 발단은 그가 최근 온라인에서 일부 블로거의 영상을 봤는데, 그 영상의 내용은 한 번 우려낸 커피 가루를 두 번째 우려낸 후에도 여전히 괜찮은 맛이 난다는 것이었고, 그래서 그는 Front Street Coffee에 커피가 정말 두 번째로
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Front Street Coffee: 파나마 잔슨 에스테이트 #364 내추럴 게이샤 국가: 파나마 산지: 보케테 산지 잔슨 에스테이트 지구: 알프스 지구 해발: 1700m 품종: 게이샤 가공법: 내추럴 방식 풍미: 포도 주스, 베리, 발효주 향, 프룬, 건과일, 파인애플 잔슨 에스테이트(Janson Farms)는 2013년 베스트 오브 파나마에 처음 등장한 이후로 매년 BOP 수상 명단에 오르는 보물 같은 에스테이트입니다. 최근 몇 년간 잔슨 에스테이트는 뛰어난 커피 품질로 파나마 게이샤의 선두주자가 되었을 뿐만 아니라, 정교한 풍미 스펙트럼으로 많은 전문가들에게
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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